I benefici della soia

I semi di soia sono conosciuti come il “Re dei fagioli” e sono chiamati “carne vegetale” e “mucche da latte verdi”, con il valore più nutriente.I semi di soia essiccati contengono circa il 40% di proteine ​​di alta qualità, il più alto tra gli altri cereali.Moderni studi sulla nutrizione hanno dimostrato che un chilo di semi di soia equivale a più di due libbre di carne di maiale magra, o tre libbre di uova, o dodici libbre di contenuto proteico del latte.Anche il contenuto di grassi è al primo posto nei fagioli, con una resa in olio del 20%;inoltre contiene anche vitamine A, B, D, E e minerali come calcio, fosforo e ferro.Mezzo chilo di semi di soia contiene 55 mg di ferro, che viene facilmente assorbito e utilizzato dal corpo umano, il che è molto benefico per l'anemia da carenza di ferro;mezzo chilo di semi di soia contiene 2855 mg di fosforo, che è molto benefico per il cervello e i nervi.I prodotti trasformati a base di soia non solo hanno un alto contenuto proteico, ma contengono anche una varietà di aminoacidi essenziali che non possono essere sintetizzati dal corpo umano.La digeribilità proteica del tofu nel contenuto di colesterolo arriva fino al 95%, rendendolo un integratore nutrizionale ideale.I prodotti a base di soia come semi di soia, tofu e latte di soia sono diventati alimenti salutari popolari in tutto il mondo.

Ipoglicemizzante e ipolipemizzante: la soia contiene una sostanza che inibisce gli enzimi pancreatici, che ha un effetto terapeutico sul diabete.Le saponine contenute nella soia hanno evidenti effetti ipolipemizzanti e, allo stesso tempo, possono inibire l'aumento di peso;

Migliora la funzione immunitaria del corpo: i semi di soia sono ricchi di proteine ​​e contengono una varietà di aminoacidi essenziali, che possono migliorare l'immunità del corpo.